Ontbijtkok

Den Haag - Grand Hotel Amrâth Kurhaus The Hague Scheveningen

Amrâth Hôtels is een hotelgroep van 15 Nederlandse hotels in het 3, 4 en 5-sterren segment. De hotels zijn uiteenlopend qua concept, grootte en locatie. Door de platte organisatie- structuur is Amrâth Hôtels een flexibele en dynamische organisatie. 

Voor Grand Hotel Amrâth Kurhaus zijn wij per direct op zoek naar een Ontbijtkok (24-32 uur).

Taken en verantwoordelijkheden

Je houdt je bezig met de uitvoering van de dagelijkse operatie in de keuken en je bent medeverantwoordelijk voor de productie en service van een constante hoge kwaliteit.

  • Het bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten voor ons ontbijt / lunch;
  • Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden als wassen, snijden, voorkoken, mengen/roeren, koken e.d.
  • Het beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.
  • Het uitvoeren van bereidingsprocessen;
  • Het bewaken/controleren van gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;
  • Het door-geef-gereed maken van borden/ schotels door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden. Portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's e.d.;
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines;
  • Klaarmaken van maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.

Je bagage

  • Je hebt ervaring in de hotellerie en de daarbij behorende keuken
  • Je hebt minimaal een MBO2/3 diploma kok
  • Je kunt zowel zelfstandig als in een team werken
  • Je bent flexibel qua werktijden
  • Je bent onafhankelijk van het openbaar vervoer
  • Je kunt goed omgaan met stressvolle situaties
  • Je bent in het bezit van relevante werkervaring
  • Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Je hebt kennis van HACCP

Ons aanbod
Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform de Horeca cao. 

Solliciteer direct
Wilt u direct solliciteren op deze functie? stuur dan uw CV en motivatiebrief naar ondergenoemd e-mail –of postadres.

Contactpersoon: Fleur de Groot
E-mailadres: sollicitatie@amrathkurhaus.com 
Postadres: Gevers Deynootplein 30, 2586 CK Den Haag

Voor meer informatie over deze functie kunt u hetzelfde e-mailadres gebruiken. 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Solliciteer direct
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Vul onderstaand formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.